Pizza rustica di Broccoli e Salsiccia

Il broccolo,uno dei pochi alimenti che i miei bambini proprio non gradiscono,e credetemi che l’ho provato e proposto in tutte le salse eh…
Uno dei pochi modi in cui ne mangiano dose minimale è insieme a tante altre cose buone, tipo salsiccia e pasta pizza,cosi del broccolo resta il solo colore!!!

Pizza rustica di Broccoli e Salsiccia

Ingredienti:
400 g di farina 0
100 g di farina Manitoba
1 cubetto di lievito di birra fresco
1 broccolo verde
250 g di salsiccia
aglio tritato
olio evo
sale e pepe q.b

Procedimento:
-Prepariamo la pasta pizza, impastiamo insieme le due farine,un pizzico di sale ed il lievito sciolto in una tazza di acqua tiepida.
-Copriamo il panetto e lasciamolo lievitare per 1 ora.
-Passiamo al broccolo,laviamolo e tagliamolo a pezzi,sbollentiamolo per 15 minuti in acqua leggermente salata.
-Tritiamo la salsiccia,lasciamola rosolare in una padella con 3 cucchiai da cucina di olio,aglio tritato e se piace,un po’di vino bianco.
-Uniamo alla salsiccia il broccolo ben scolato,regoliamo di sale e pepe e lasciamo insaporire per circa 10 minuti.

-Stendiamo la pasta pizza in 2 dischi o rettangoli in base alla teglia scelta,stendiamo nella teglia il primo disco di pasta, bucherelliamo il fondo con i denti di una forchetta.
-Farciamo con il composto di broccolo e salsiccia,ricopriamo con il secondo strato di pasta pizza sigillando bene i bordi della nostra pizza ripiena.
-Inforniamo a 200° per 20 minuti.

Guardate che aspetto morbido ha la pizza e che appetitosa la farcitura…


Mirtill@


Credits:Vassoio Esposizione Poloplast

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