Nocciolotti

Oggi biscottiamo, complice l’aria gelida, almeno qui a Roma ,che esorta poco a mettere il naso fuori di casa.
Prepariamo dei biscotti tanto semplici quanto buoni, occorrono solamente 3 ingredienti e 10 minuti di cottura.
Questa ricetta è stata proposta svariate volte con la famosa crema al cioccolato, io ve la propongo in versione light utilizzando la Nocciolata Rigoni d’Asiago senza latte.

Nocciolotti

Ingredienti per circa 20 biscotti:
1 Uovo
3 cucchiai di Nocciolata senza latte
3 cucchiai di Farina

Procedimento:
-In una terrina lavoriamo l’uovo con la crema di nocciola.
-Aggiungiamo 1 cucchiaio alla volta di farina.
-Copriamo l’impasto con pellicola e lasciamo riposare 30 minuti in frigorifero.
-Ricaviamo con l’impasto delle palline piccole come noci e disponiamole su una teglia ricoperta con carta forno.
-Aiutandoci con un dito pratichiamo una piccola cavità al centro di ogni pallina.
-Inforniamo a 180° per 10/12 minuti.

Patrizia Esposito

Una volta pronti e sfornati i nostri Nocciolotti, farciamoli al centro con un pò di Nocciolata.
Possiamo guarnire ulteriormente con zuccherini e granelle.

Patrizia Esposito

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